食用纯碱 面碱150克 碱面碱粉 洗蔬菜果去农药 烧仙草专用碱粉
- 配料表:无
- 储藏方法:通风干燥处
- 保质期:365
- 食品添加剂:无任何添加剂
- 包装方式:散装
- 产地:中国大陆
- 省份:福建省
- 净含量:150
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做仙草冻用碱粉量的比例是：每斤仙草干大约需要加25-50克。把仙草干洗干净后加入食用碱，目的是为了更容易地把仙草干的胶质煮出来，但不能加多，不然会苦
【碱是什么】 食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。 一般常说的“碱”有两种，一种是苏打(N...
食物的性质
碱粉有去处除蔬菜上的残留农药的作用：在有机杀虫剂遗留在蔬菜上，可以迅速分解，用碱水去泡是去除蔬菜残留农药也是一种很有效的方法。按400毫升清水中加入食用碱4至10克配制成碱水，将刚冲洗的蔬菜放入碱水中，根据菜的多少配碱水，浸泡10分钟左右然后后用清水冲洗蔬菜即可。
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